零食超市|关于囤粮那些事

来自关外草原的羊蝎子，不远万里来到家家户户。

足足三斤多的分享装，简单加热就是一顿火锅大餐。

吸足了羊汤后的白萝卜，浓郁又不失清甜，成了锅中最受欢迎的食物。

厦门当地小店现做的姜母鸭，直接封装进罐头快递过来。

黑麻油煸炒生姜和鸭肉，加米酒、冰糖等香料和药材，全程不加一滴水，只用陶土砂锅焖煮。

加热后会有麻油的香气扑面而来，有微微姜的辛辣，鸭肉酥嫩入味。

加水做小火锅，涮包菜和米线，鲜甜，绵软。

再寡淡的日子都变得极有滋味。

早晨起来，人们三五成群聚在一起，热火朝天吃牛肉炉子。

公安县是长江上一个重要码头，过去很多码头工人通宵搬运货物，早上收工的时候他们就一起喝上几杯酒，吃着火锅，再回去休息。

长此以往，便有了喝早酒，吃火锅的习俗。截图来自「印象公安」。

牛肉炉子用当地黄水牛肉制成，罐头足足一公斤。

打开就能看到一层牛油，挖下去，满满的牛肉和红汤。

倒入锅中加热，温度一上来，香味就出来了。吸饱了汤汁的牛筋，软糯入味。

简单煮一碗面，铺上满满的浇头，牛肉大块，汤汁浓郁，吸面喝汤，瞬间复活了。

来自台湾的三兴鳗鱼罐头，和意外买来的烟熏牡蛎，滋味醇厚，适合下酒佐粥。

鱼肉鱼骨酥烂，和甜辣的味道很搭，会让人想到小时候吃的豆豉鲮鱼罐头。

丰腴的牡蛎整齐排列，带着烟熏的味道，油脂丰厚到充盈整个口腔。

稍微加热下，带着烧烤摊一般的烟火气，再抿一口白葡萄酒，好吃到眯起眼睛。

5、三只会流心的包子，简直无法抵抗。

不要小瞧冷冻包子，有些品质简直秒杀餐厅出品，比如这只流沙包。

是早上只需要 8 分钟蒸熟，就能获得的美好~

掰开的瞬间，我已经缴械投降了。

流沙在唇齿间流淌，带着浓郁的奶香，和若隐若现的咸蛋黄粒。

另外一只是独具浙东特色的甜包，当地上梁、做寿等大日子必不可少的传统食物。

猪板油内馅，同时混合着芝麻与核桃的坚果香气。

是当地上梁、做寿等大日子必不可少的传统食物。

里面还加了些许干桂花，中和了白糖、猪油的甜腻。

猪油有微微渗进包子皮里，油润，不干。

还有一只是被广东朋友亲测认可的，广州酒家的核桃包。

热热的咬一口，红糖浆和白巧克力溢出，混着大块核桃粒，非常香。

用白巧克力代替炼乳做馅料，更贵也更香。

最喜欢的肉包，还是信华食品，来自漳州的一家专业肉食加工厂。

也是福建省唯一一家通过日本农林水产省认证的加热肉品出口工厂，其商品在日本各大商超有售。

一口下去是最爱的咸香蛋黄。

皮子松软，蛋黄酥，肉馅儿香。

最怕那种咬开都是肥肉油腻腻的肉包子。

以及这枚小汤包，一层豆皮包裹着馅儿，汤汁都兜在里面。

噗哧爆汁！

扬州早茶里，这枚松子烧卖必点。

扬州冶春的松子烧卖，在2008年时被评为扬州市「 非物质文化遗产」

油润香糯，时不时咬到一颗清香的松子，坚果香气拌着猪油和糯米，心满意足。

去上海龙华寺吃素斋面，顺便种草了那里的小吃，八宝饭是最爱。

黑米和糯米混合，表面有瓜子和莲子，裹着一层素油。

挖开一勺，露出里面的豆沙馅，不油腻有一股很清新的花香味～